Chou romanesco et poêlée : toutes nos recettes

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une délicieuse poêlée de chou romanesco à la crème liquide. Une recette vraiment simple et rapide à réaliser, 10 mn de préparation, 15 minutes de cuisson et quelques minutes seulement pour la déguster ! A manger seule ou en accompagnement.

Le chou romanesco est de ces légumes qui méritent bien mieux que l'eau bouillante. Avec sa forme hypnotique et sa saveur plus douce et noisettée que le chou-fleur classique, il se prête magnifiquement à la cuisson à la poêle qui lui offre de beaux sucs caramélisés. Associé au chorizo, dont le gras généreux et le paprika fumé viennent l'envelopper, il se transforme en un accompagnement gourmand et sans chichi, parfait pour escorter une viande rôtie ou tenir compagnie à un œuf au plat du dimanche soir.

Choisissez un chorizo fort ou doux selon vos convives, et n'hésitez pas à le remplacer par de la pancetta ou de la poitrine fumée pour une version plus douce. La petite touche de bicarbonate dans l'eau de blanchiment est une astuce précieuse pour conserver la belle teinte verte éclatante du romanesco avant de le passer à la poêle. Pour aller plus loin, quelques pincées de piment d'Espelette en fin de cuisson, un filet de jus de citron ou une poignée de persil plat ciselé suffiront à apporter une fraîcheur bienvenue. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe à merveille, ce qui en fait aussi un excellent compagnon des repas préparés à l'avance.

Cette recette de choux poêlés au chorizo est vraiment rapide à préparer, elle nécessite peu d'ingrédients et vous régalera avec peu de calories. Elle a tout bon !

Une petite poêlée toute simple et bien réconfortante. Nous avons commandé de la bonne poitrine fumée et c’est vraiment un régal, inutile de saler le plat car la viande est déjà assez salée. Puis je profite une nouvelle fois de ce chou que j’apprécie beaucoup.

Voilà une poêlée toute simple qui vous apportera tout ce dont vous avez besoin : protéines, légumes, fibres …. plus du plaisir, ce qui est important quand on mange. Il faut toujours que le repas soit un bon moment où on se fait plaisir.

Avez-vous envie de préparer une recette de poêlée de pommes de terre, chou romanesco et poitrine fumée. ? Cuisinez en suivant cette recette de poitrine fumée et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Je vous présente dans cet article une poêlée inspirée de la cuisine asiatique car j'y mélange du choux chinois, des pousses de bambous et de champignons parfumées, sur fond de sauce soja.
Mélangée à du riz elle fera un très bon repas veggie complet.
Alors vous me suivez ?

Une petite poêlée toute simple pour se régaler

Une poêlée automnale